Nuevas generaciones traen transformación y prosperidad a región autónoma de Xizang
Durante la temporada alta de viajes de verano, la cafetería de Yeshe está llena de clientes. Esta concurrida cafetería, que ya lleva 25 años en funcionamiento, atrae tanto a lugareños como a turistas deseosos de probar sus helados y sus mezclas de café únicas, todas ellas con distintivos sabores tibetanos.
En los últimos años, y al igual que en el resto de China, la región autónoma de Xizang ha visto una rápida transformación y prosperidad que ha mejorado la calidad de vida de sus habitantes. Y parte de estos cambios han sido generados por iniciativas de las nuevas generaciones de jóvenes tibetanos. Yeshe Chodren, una joven propietaria de dos exitosos cafés en Lhasa, es un ejemplo de esta tendencia.
Durante la temporada alta de viajes de verano, la cafetería de Yeshe está llena de clientes. Esta concurrida cafetería, que ya lleva 25 años en funcionamiento, atrae tanto a lugareños como a turistas deseosos de probar sus helados y sus mezclas de café únicas, todas ellas con distintivos sabores tibetanos.
«Me inspiré en los festivales de Lhasa, y deseo que todos los que vengan aquí puedan disfrutar de nuestro café y conocer mejor los festivales tibetanos y el estilo de vida tibetano», dijo Yeshe Chodren.
Hace 25 años, la madre de Yeshe asistió a una feria gastronómica y, tras probar el helado italiano, lo trajo al Himalaya.
Yeshe se hizo cargo del negocio de su madre. En 2016, tras obtener su doctorado en antropología por la Universidad de Beijing, tomó la decisión deliberada de regresar a Lhasa.
«De hecho, volver a Lhasa fue algo muy natural. No fue mi elección, sino mi destino lo que me trajo aquí. Los conocimientos profesionales son de gran ayuda, ya que uno de los principales métodos de investigación de la antropología es la investigación de campo. El investigador debe permanecer en el terreno durante años para observar lo que hace la población local, a diario, a lo largo del año. Y para ver cómo tratan a los demás, a los animales, a la naturaleza y a las cosas», explicó.
Guiada por su propia filosofía empresarial, Yeshe amplió la marca de su madre hace tres años con la apertura de Sakura Coffee, una elegante cafetería que encarna sus valores personales.
«Creo que he sido testigo de cambios dramáticos. El estilo de vida de la gente está cambiando muy rápidamente, la forma en que comemos, la forma en que nos vestimos, los lugares a los que vamos. Todo está cambiando. Y la ciudad de Lhasa está teniendo más comunicación con otras ciudades y con el mundo exterior», dijo.
